周圍的病菌,時時刻刻在侵害我們的身體,大多數的時候,我們體內的免疫系統,都可以應付這些病菌的入侵。但如果病菌突然大量繁殖,超過了防御系統所能應付的范圍,我們就會生病。因此,就預防醫學的角度來看,抑制細菌的滋生是很重要的。
此外,傳統烹飪常用的植物草藥,只要使用一點點,也都有很好的抑菌效果。
抑菌劑就是能抑制細菌生長的物質。抑菌劑可能無法殺死細菌,但它可以抑制細菌的生長,阻止細菌滋生過多、危害健康。 所有的精油,或多或少都有抑制細菌生長的能力。有些精油只抑制某些特殊病菌的生長,而有些精油,抑制病菌的種類很多。同時,重要非常少量的精油,就可以產生很好的抑菌效果,如丁香、薰衣草、迷迭香、鼠尾草和百里香等精油,抑菌的效果都很好。